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Origen de los Productos

Arento Industria Cárnica seguridad alimentaria y trazabilidad de origen

Desde Arento Industrias Cárnicas desarrollamos un constante proceso de investigación aplicada con el objetivo de lograr la integración mejor en la cría de nuestro ganado porcino y trabajamos por una cadena agroalimentaria sostenible. Más del 90% de nuestras granjas están a menos de 120 km del matadero para garantizar el mayor bienestar animal. De nuestras granjas propias 13 están certificadas por GLOBAL G.A.P. una norma que recopila temas de Calidad, Seguridad Alimentaria, Medio Ambiente y PRL. El resto de las granjas se auditan cada dos años por nuestros técnicos (en proceso) con el fin de controlar que el producto que finalmente llega al consumidor tenga todo nuestro control desde el origen.

DE PRINCIPIO A FIN, PRODUCTO ARENTO

Yokomolomo. Carne blanca de cerdo libre de grasa en un 95% y con todo su sabor

Trabajamos con nuestros agricultores y ganaderos los siguientes aspectos:

  • Ensayos agronómicos (varietales, de abonado, de fitosanitarios, etc.)
  • Asesoría directa desde el Departamento Técnico de Grupo Arento en recomendaciones agronómicas para el cereal y la alfalfa, y orientación hacia la cría de animales con calidad certificada.
  • Revisión y elaboración de los cuadernos de campo y los libros de explotación ganadera.
  • Certificación de producción integrada. Fuimos la primera empresa certificada en España.
  • Certificación Global G.A.P. en granjas. La única empresa española certificada en porcino con 10 años de certificación.
  • Formación continua de agricultores y ganaderos en temas de interés agroganadero, Calidad y Seguridad Alimentaria.

COOPERATIVAS Y GRANJAS DE PORCINO DE ARENTO INDUSTRIAS CÁRNICAS

Yokomolomo. Chuletero Chef carne blanca de cerdo libre de grasa en un 95% y con todo su sabor

Trabajamos directamente con las cooperativas y granjas para conseguir la mayor calidad y seguridad alimentaria mediante:

  • Auditorías precampaña para la calidad del trigo (recepción, muestreo, plan DDD, estado de las instalaciones, trazabilidad, etc.)
  • Muestreo de calidad del trigo en campaña (muestreo de todo el cereal por nuestros laboratorios)
  • Auditorías de seguimiento durante el resto de la campaña (condiciones de almacenamiento del trigo, trazabilidad, posibles contaminaciones, control en expedición, etc.)
  • Elaboración y asesoría en APPCC’s
  • Auditorías internas y asesoría de distintas certificaciones (ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001)
  • Formación del personal orientado a la Calidad en Seguridad Alimentaria
  • Auditorías anuales a todas las granjas proveedoras de porcino (tratamientos veterinarios, plan DDD, trazabilidad, bienestar animal, etc)
  • Auditorías internas Global G.A.P. para las granjas
  • Auditorías de certificación Global G.A.P. para las granjas
  • Asesoría técnica y legislativa para las granjas
  • Cursos de formación anuales para ganaderos (realizados desde 1992)

TRANSPORTE  Y ALMACENAJE CUIDANDO EL BIENESTAR ANIMAL

Arento Industria Cárnica seguridad alimentaria y trazabilidad de origen

Desde Arento Industrias Cárnicas los traslados los realizamos de la siguiente forma:

  • Flota de camiones propia lo que garantiza el control total de la Seguridad Alimentaria y la posibilidad de optimizar toda la logística de nuestra industria.
  • Homologación de proveedores, a través del sistema de gestión de calidad, teniendo en cuenta las necesidades del cliente.
  • Trabajo bajo las GTP’s (Good Transport Practices)

Contamos con silos propios e instalaciones optimizadas para el almacenaje de nuestros productos con las siguientes características:

  • Seguimiento de APPCC’s
  • Formación del personal en Calidad y Seguridad ALimentaria
  • Adecuación y mejora constante de las instalaciones con nuevas tecnologías de dosificación y control, así como adaptación a la normativa vigente.
  • Trazabilidad
  • Control de calidad en recepción y expedición por nuestros laboratorios
  • Parte de la certificación IFS Food de las semoleras: control exhaustivo de SA en la materia prima

PLANTAS DE PRODUCCIÓN DE ARENTO INDUSTRIAS CÁRNICAS

Yokomolomo. Arento Industrias Cárnicas. Compromiso Social

Nuestras dos instalaciones de elaborado y embandejado de productos cárnicos cumplen los siguientes requisitos:

  • Certificación en ISO 9001, ISO 14001 y ISO 22000
  • Implantación y certificación IFS Food
  • Formación del personal en Calidad y Seguridad Alimentaria
  • Actualización de estructuras orientada a Seguridad Alimentaria e impacto ambiental
  • Analíticas externas con laboratorios acreditados ENAC, para consolidar nuestro autocontrol y garantías
  • Analíticas internas de materia prima, producto en proceso, producto terminado y producto expedido
  • Adaptación de los parámetros controlados analíticamente en base a las necesidades del mercado y para prevenir peligros emergentes
  • Desarrollo paralelo de nuevos productos en base a las necesidades del cliente.

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