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Degustación de Rabas y Nuggets de cerdo Yokomolomo

Rabas de cerdo crujientes Yokomolomo bajas en grasa en un 95% con salsa de cítricos degustadas en El Cachirulo después de la Asamblea General Ordinaria del 9 de junio de 2016

Yokomolomo colaboró en un cokctel con una degustación de Rabas y Nuggets de lomo de cerdo crujientes, productos saludables gracias a su bajo contenido en grasa, un 95% menos, tras la celebración de la Junta General Ordinaria de Grupo Arento. David de Jorge, el embajador de Yokomolomo, ideó unas salsas desgrasadas, de pocas calorías y muy refrescantes que se encargó de elaborar magníficamente el equipo de cocina de Restaurante El Cachirulo que es donde se celebró el evento.

Rabas de cerdo crujientes Yokomolomo bajas en grasa en un 95% con salsa de wasabi en cucurucho degustadas en El Cachirulo después de la Asamblea General Ordinaria del 9 de junio de 2016

Se sirvieron, dos tapas con rabas y dos tapas con nuggets de crujiente artesano.

Las rabas se sirvieron en unos conos tipo Snack FoodTruck para saborear toda la textura crujiente del rebozado de maíz y en un vaso de chupito sobre una base de salsa de wasabi. El truco es no usar demasiado wasabi para que su potente sabor no se apodere de la tapa y en este caso estaba espectacular.

Los nuggets se sirvieron en platillo floral, por un lado con una salsa de yogur con un toque agridulce y por otro sobre una salsa de cítricos (en este caso, lima, limón y naranja) muy refrescantes.

Disfrutamos de un buen día, saludable y divertido. Un día de yokomolomistas.

Nuggets de cerdo crujientes Yokomolomo con salsa de yogur degustados en El Cachirulo después de la Asamblea General Ordinaria del 9 de junio de 2016

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